Trà sữa, một món thức uống rất phổ biến tại Việt Nam đặc biệt là giới trẻ tại đây, trà sữa có hương vị thơm ngon độc đáo cộng với những hạt trân châu tạo nên một kết cấu tuyệt vời khiến mọi người mê mẩn khi chỉ mới uống ngụm đầu tiên. Tuy nhiên đa số mọi người đểu không biết thức uống này có nguồn gốc từ đâu? ai là người tạo ra nó? thì câu trả lời đó chính là Đài Loan.
Đài Loan là nơi sản sinh ra các dòng trà sữa nổi tiếng trên thế giới hiện nay. Loại thức uống gây nghiện này đã xâm nhập, lan rộng sang các nước láng giềng Châu Á thậm chí cả nước Mỹ, Canada xa xôi. Chính vì vậy, không khó hiểu khi tại vùng quốc đảo xinh đẹp trà sữa là một trong những mặt hàng kinh doanh tạo lợi nhuận cao nhất. Hàng năm, hàng chục cửa hàng được thành lập và mở rộng dưới mọi mô hình khác nhau.Dưới đây là tổng hợp một số thương hiệu trà sữa Đài Loan nổi tiếng, được người tiêu dùng yêu thích của Đài Loan.
Xuân Thủy Đường
Trong hàng trăm thương hiệu trà sữa ở Đài Loan, Xuân Thủy Đường là chuỗi cửa hàng lâu đời nhất, lớn nhất và được yêu thích nhất ở Đài Loan. Đây chính là nơi sáng tạo ra món bubble tea (trà sữa trân châu) huyền thoại.
Xuân Thủy Đường được thành lập tại thành phố Tai Chung. Theo tiếng Trung nó có tên gọi là Chun Shui Tang (春水堂). Vào đầu năm 1983, hạt trân châu trong trà sữa thực sự xuất hiện nhờ sự sáng tạo riêng của nghệ nhân trà Liu Han Chieh – chủ nhân của tiệm trà nổi tiếng Xuân Thủy Đường. Nghệ nhân Liu đã sáng tạo những viên trân châu ngọt có mùi của vị đường cháy hay còn gọi là caramel vào ly trà sữa cho khách mời trong cuộc họp đã tạo nên sự hưng phấn, thích thú ngoài sức tưởng tượng.
Tính đến thời điểm hiện tại, thương hiệu số 1 Đài Loan đã có hơn 1000 các cửa hàng lớn nhỏ khác nhau tọa lạc trên từng con phố, trung tâm sầm uất.
Tenren’s Tea
Tenren’s nổi tiếng trong cộng đồng trà nhất là trà sấy nguyên chất. Nơi đây nổi tiếng với các món: King’s Oolong milk tea, trà Matcha mà không giống với bất kì loại trà sữa ô long nào ở Việt Nam.
Tenren’s gây ấn tượng với thực khách bởi sự đa dạng trong các món với menu sáng tạo đầy đủ của các dòng nước uống.
Chi phí vào khoảng 60 – 90 NTD hơi đắt tí nhưng lại đảm bảo độ ngon khi thưởng thức.
Lattea
Lattea chính là hãng trà sữa khai sinh ra thương hiệu Bobapop tại Tp. Hồ Chí Minh. Đây cũng là cửa hàng đã tạo ra món trà xanh phủ kem muối nổi tiếng mang hương vị hết sức đặc sắc. Trà ở Lattea chủ yếu sử dụng trà nguyên chất nên vị hơi chát, lớp kem thì mặn đặc trưng, rất ngon và được khách hàng ưa chuộng nhiều.
Chi phí trung bình khi đến các cửa hàng Lattea vào khoảng 30 – 70NTD
50 Lan
50 Lan là một trong những chuỗi trà sữa lớn nhất và được tin tưởng nhất ở Đài Loan. Thực đơn của 50 Lan không nhiều, không đa dạng song chất lượng đồ uống thì khỏi bàn cãi.
Món ngon nhất có lẽ là trà sữa trân châu, trân châu nhỏ li ti, khá thú vị. Ngoài ra, còn có món sương sáo Grass Jelly Milk Tea, trà sữa Flan Pudding Milk Tea cùng hấp dẫn không kém.
Giá cho li trà sữa tại 50 Lan rẻ hơn so với các thương hiệu trên: 40 – 60NTD.
Trần Tam Đỉnh
Trà Trần Tam Đỉnh hay Ông Trần, đây là cửa hàng có lượng khách, doanh số bán kinh ngạc nhất ở Đài Loan. Trung bình mỗi ngày có hơn 3000 ly được tiêu thụ nhanh chóng.
Hầu như bất kể người mua lẫn khách du lịch đi ngang qua đây đều choáng váng bởi dãy người đông đúc xếp hàng mua như đi dự concert. Đền Ông Trần, bạn không nên bỏ qua món trà sữa trân châu được làm bằng đường mật rất dẻo, thơm, ngọt vừa miệng.
Cửa hàng khá nhỏ, bình dị, không lớn hay đặc sắc như Chun Shui Tang nên trà sữa Ông Trần thu hút người mua bằng các món nước uống ngon nhưng hết sức rẻ. Giá cho một ly ở đây là 35 NTD.
