món ăn đường phố đài loan
Đến Đài Loan, ngoài những nơi tham quan tuyệt đẹp thì ẩm thực đường phố đặc sắc là điều không thể bỏ qua. Thưởng thức một ly trà sữa thơm ngon, ăn thử một miếng đậu phụ thối,… tất cả tạo sẽ tạo nên những hương vị khó quên cho bất kỳ ai đã từng đặt chân đến đảo quốc xinh đẹp này. Trong đó, không thể bỏ qua những “top hot” dưới đây:
1 Đậu phụ thối
Có rất nhiều người khi nghe đến cái tên này đã đầu hàng chịu thua vì mùi hương khó ngửi của nó. Nhưng sự thực đậu phụ thối lại trở thành một món ăn rất ngon và bổ dưỡng đối với người dân Đài Loan. Đậu hũ được lên men sau đó chiên giòn, với màu vàng rụm cùa đậu hũ kết hợp với màu xanh của bắp cải muối và màu cam của cà rốt, chưa kể cái hương vị rất ngon của nó và hàm lượng dinh dưỡng cũng rất cao.
Tuy nhiên, món ăn này vẫn kén người ăn vì mùi hương của nó. Nhưng khi bạn đến với Đài Loan, có phải bạn cũng tò mò với món ăn được lưu truyền rộng rãi này không? Bạn sẽ không khó để tìm thấy một xe bán đậu hũ thối khắp các chợ đêm Đài Loan. Và đừng quên thưởng thức và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này nhé!
2 Bánh mì “quan tài”
Đây là một món ăn đường phố phổ biến từ chợ đêm Đài Nam. Bánh mì dạng hình hộp rỗng ở giữa, một lát bánh mì mỏng, trắng được cắt ra rồi chiên giòn như một chiếc nắp đậy. Nhân bên trong là hỗn hợp của khoai tây, cà rốt thái hạt lựu, đậu xanh, gan lợn, thịt, tôm và một số loại rau hương liệu khác, tạo thành hỗn hợp sánh mịn với hương vị khó cưỡng. Món ăn này cũng không đem lại cảm giác xa lạ cho bạn vì nó giống như là bánh mì sandwich nướng với sốt nhân bên trong. Nơi bạn có thể tìm ăn món ăn này là chợ đêm Sĩ Lâm hoặc khắp chợ đêm Đài Nam.
3 Kem cuộn đậu phộng
Kem – món ăn tuổi thơ của bất kỳ ai. Nhưng chắc chắn món kem cuộn đậu phộng Đài Loan sẽ là trải nghiệm tuyệt vời dành cho du khách đến đây. Kem, đậu phộng và ngò được cuộn lại trông như món bánh tráng cuốn. Chưa kể, với đủ các hương vị kem tự chọn, du khách có thể thưởng thức cuộn kem ưng ý nhất. Trên hết, món ăn này khá phổ biến, lại có công thức chế biến đơn giản nên du khách có thể dễ dàng thưởng thức món ngon này ở bất kỳ đâu trong những khu chợ đêm ở Đài Loan.
4 Thạch bông cỏ
Nguồn gốc của thạch bông cỏ ở Gia Nghĩa, nhưng bạn lại có thể dễ dàng tìm thấy nó ở A Lí Sơn. Loại thạch không gây cho bạn cảm giác xa lạ, nó như món sương sáo vậy. Đây là loại thạch dẻo không vị được kết tinh từ bông cỏ, có thể dùng với trà sữa, nước cốt chanh hay mật ong. Chắc chắn, loại thạch này sẽ giúp bạn thanh nhiệt khi tiết trời oi bức trong chuyến du lịch Đài Loan. Chỉ một ly thạch bông cỏ, du khách có thể cảm nhận được cái mát lạnh của thạch giúp giải nhiệt giữa “thiên đường” những món ăn nóng hổi giữa đường phố Đài Loan.
5 Xúc xích gạo
Lại thêm một món ăn lạ chưa từng thấy: một lớp gạo nếp được phủ đầy xung quanh một cây xúc xích. Đây là một món ăn truyền thống của Đài Loan, song nó cũng trở thành một món ăn đường phố Đài Loan hot ở chợ đêm. Lớp nếp được nêm nếm vừa ăn bao phủ một cây xúc xích được nướng lên có màu nâu vàng trông rất hấp dẫn. Tất cả tạo nên một hỗn hợp hoàn hảo hút hồn các tín đồ săn đồ ăn đêm tại nơi này. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này khắp chợ đêm Feng Chia. Đây cũng là một thị trấn mua sắm mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Đài Loan.
6 Mì bò Đài Loan
Bạn chắc chắn sẽ bị Đài Loan “hớp hồn” nếu thử qua món mì bò đặc trưng của Đài Bắc. Thịt bò om mềm mềm kết hợp với những lọn mì vàng dẻo xen lẫn là nước dùng đậm đà với vị xương bò, thuốc bắc, cà chua, tỏi sẽ tạo nên hương vị thơm ngon khiến bạn không khỏi trầm trồ, muốn thử lại món ăn này một lần nữa. Bạn có thể ngửi thấy hương vị của món ăn này từ xa khắp các nẻo đường Đài Bắc, đặc biệt là ở quận Vĩnh Khang.
7 Mực nướng
Có một mùi hương bạn sẽ ngửi thấy khắp mọi chợ đêm Đài Loan. Đó là mùi mực nướng. Tuy đây không phải là một món ăn xa lạ đối với người dân Châu Á nhưng khi thưởng thức món ăn này tại Đài Loan bạn sẽ cảm nhận được một hương vị đặc trưng mà chỉ có Đài Loan mới có.
Những con mực cỡ trung được phủ một lớp áo màu vàng khắp bề mặt, hòa trộn với lớp gia vị ướp mực vừa ăn. Song bạn phải ăn món này khi nó vừa chín tới nóng hổi thì mới nếm được nguyên vẹn hương vị của nó và khi đó mực không bị dai. Bạn sẽ rất dễ dàng tìm thấy món ăn này khắp các khu chợ đêm sầm uất xứ Đài.
8 Hàu chiên trứng
Đây là một món không lạ gì đối với ẩm thực xứ Đài. Hàu chiên trứng cũng là một món ăn không kén người ăn vì chắc không còn ai xa lạ với hương vị tươi sống của hàu.
Ẩm thực xứ Đài đã chiều lòng những tín đồ ăn uống với món hàu chiên béo ngậy hòa nguyện với trứng thật sự ngon miệng và thêm một ít sốt chua ngọt làm món ăn thêm dậy mùi đậm đà. Còn gì tuyệt vời hơn trong một tiết trời se lạnh được thưởng thức một dĩa hàu nóng hổi với hương vị hào tươi từ biển gửi đến xứ Đài và vị béo ngậy của lớp trứng vàng ươm. Hãy đến Đài Loan và kiểm chứng món ăn này bạn nhé!
9 Trứng sắt
Bạn đừng nghe tên gọi mà từ chối món ăn này nhé! Nó khá ngon đấy! Người ta nói rằng: ăn đến quả thứ hai trứng sắt, bạn sẽ thấy sự khác biệt. Bởi trứng được hầm với nước tương suốt 3 tiếng đồng hồ sau đó lấy ra sấy khô sau đó tiếp tục ngâm, lặp đi lặp lại thao tác này trong 1 tuần cho đến khi vỏ ngoài của trứng có màu đen đậm. Nó có nhiều vị khác nhau như ớt, tỏi, nước tương và nguyên bản.
10 Bánh bao kẹp thịt
Bạn có thể xem nó như bánh hamburger của Đài Loan. Hãy tưởng tượng xem bạn cầm trên tay một mẩu bánh trắng, mềm bên trong là lát thịt heo, xen giữa là những sợi bắp cải xanh ươm và màu vàng xụm của đậu phộng…. Không gì hạnh phúc bằng món ăn vừa ngon, hương vị độc đáo có một không hai! Chắc chắn, bạn sẽ thích thú và có thể ăn được 2-3 cái bánh bao kẹp thịt. Nhưng phải nói trước với bạn rằng: những chiếc xe bán bánh bao kẹp thịt này ở Đài Bắc luôn có hàng dài người xếp hàng chờ mua. Vì thế khi đến Đài Loan bạn hãy nhanh tay, nhanh chân đến mua những chiếc bánh bao tuyệt vời vừa ra lò nhé!
Trên là những món ăn đường phố Đài Loan. Nếu đến đây mà không thể khám phá ẩm thực về đêm thì xem như bạn chưa thưởng thức trọn vẹn nét độc đáo của nơi này. Chắc hẳn, những món ăn, những điểm tham quan Đài Loan sẽ đem lại cho bạn một chuyến đi vừa thú vị vừa đủ đầy trải nghiệm hấp dẫn.
